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Descripción

Gran Enemigo Gualtallary es la máxima expresión del Cabernet Franc de altura elaborado por Alejandro Vigil. Proveniente de viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, este blend de 85% Cabernet Franc y 15% Malbec refleja con precisión la identidad de uno de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco. Su elaboración de mínima intervención y su crianza en hormigón permiten expresar la pureza de la fruta, la mineralidad y la elegancia características de este gran vino.


Notas técnicas y de cata:

  • Varietales: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec.
  • Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
  • Suelo Cabernet Franc: Calcáreo y rocoso.
  • Suelo Malbec: Calcáreo, profundamente calcáreo y rocoso.
  • Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón a una temperatura promedio de 23 °C. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días, seguida de una infusión de 40 días con mínima intervención. El 40% de la fermentación se realiza con racimos enteros.
  • Crianza: 15 meses en depósitos de hormigón.

¿Cuándo disfrutar de un Gran Enemigo Blend?


Este blend está pensado para quienes saben apreciar el tiempo. Ideal para una comida especial, una celebración íntima o simplemente para dejar que el vino hable por sí solo. Es de esos vinos que no necesitan excusas, sino momentos a la altura. Perfecto para quienes disfrutan de lo complejo y buscan dejarse sorprender en cada copa.


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