Tikal Patriota, de Ernesto Catena (Bodega Tikal), es un blend de Bonarda y Malbec que nace en los suelos históricos de La Consulta, Valle de Uco. Una combinación valiente y equilibrada, que conjuga la frescura de la fruta roja con la elegancia de una crianza también orgánica y biodinámica.
Notas técnicas y de cata:
- Varietales: 60 % Bonarda, 40 % Malbec
- Bodega: Ernesto Catena Vineyards
- Regiones: Bonarda de Rivadavia y Malbec de Vista Flores (Tunuyán)
- Crianza: 12 meses en roble (70 % francés, 30 % americano; 30 % nuevo; 70 % segundo y tercer uso)
- Alcohol: 13,5–13,8 % vol.
- Vista: Rojo violáceo profundo
- Aroma: Frutillas, cerezas y frambuesas brillantes, con un toque de especias y cacao
- Boca: Robusto pero equilibrado, taninos firmes, buena acidez, con notas de frutos y un final largo y especiado
¿En qué momento abrir un Patriota?
Ideal para quienes buscan un vinazo con fuerza y buen pulso. Perfecto para platos contundentes, como carnes a la parrilla, estofados especiados o pizzas de horno. Su mezcla de fruta fresca y estructura lo hace atractivo y complejo a la vez. En Dioniso Shop lo recomendamos para momentos en que querés un tinto que combine distinción, carácter y versatilidad.
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